2014年3月短期集中講座のご案内

2013.09.09

ジャパンテーブルアーチストアカデミー

ジャパンテーブルアーチストアカデミーは、食環境をトータルにプロデュースできるテーブルアーチスト養成校。
気軽に家庭で楽しみたい方から、プロを目指す方まで、幅広い人材育成をめざし、30年以上に渡り業界での高い評価を頂いております。


「家族のために、日常の食卓をもっと楽しみたい!」
「仕事のために、テーブルコーディネートの基本を集中して学びたい!」
「時には素敵なおもてなしをしてみたい!」


本講座を受講し、"短期間で思いを実現"してみませんか?
すぐに役立つ楽しい知識から、プロしか知らないビジネスの世界まで、食や食卓を楽しむために必要な知識と
演出力の両面を、座学と実習を通して幅広くお伝えします。
初心者の方・プロの方、共に大歓迎です!申込お待ちしております。


◎◎◎テーブルコーディネーター養成講座◎◎◎
《開催日》
東京 : 2014年3月7日 (金) ~ 3月10日 (月)
大阪 : 2014年3月7日 (金) ~ 3月10日 (月)


《開催時間》
10:00~17:00 (1日6時間、休憩1時間含む)


《会場》

東京 : ジャパンテーブルアーチストアカデミー東京校 
[東京都港区赤坂2-17-52-402]
*千代田線赤坂駅より徒歩5分
大阪 : ジャパンテーブルアーチストアカデミー大阪校 
[大阪府豊中市本町9-1-5]
*阪急宝塚線豊中駅より徒歩6分


《内容》
テキストにそってテーブルコーディネートの基礎知識の習得。
(実習あり。)


《取得可能資格》(希望者のみ)
ジャパンテーブルアーチストアカデミー基礎コース修了証
(申請料10,500円/税込)
TALK食空間コーディネーター3級資格
(申請料36,750円/税込)


《受講料》
157,500円 [全4日間]
*消費税、資料代、講座修了証代含む。資格申請料、テキスト代別。


《テキスト》
TALK食空間コーディネーターテキスト3級  2,500円 (税込)
*お持ちでない方は、本講座申込書にて一緒にお申込下さい。


【お問い合わせ・お申込み】
ジャパンテーブルアーチストアカデミー   担当・鈴木
※ ご相談等、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。


東京校  東京都港区赤坂2-17-52-402
(千代田線赤坂駅下車・徒歩5分)
TEL: 03-3588-1086
FAX: 03-3588-1089


大阪校  大阪府豊中市本町9-1-5 
(阪急宝塚線豊中駅下車・徒歩6分)
TEL: 06-6841-2619
FAX: 06-6853-2918


E-Mail  jtaa@tableart.co.jp
HP    http://www.tableart.co.jp/academy/


※ 都合により、会場、カリキュラム内容等が変更となる場合がございます。予めご了承願います。
※ 入金後の返金は致し兼ねます。ご注意下さい。
※ 当アカデミーの都合および、悪天候、天災等により開講が出来なくなった場合、御連絡後、受講料を全額返金致します。

2013年度夏季短期集中講座のご案内

2013.04.09

ジャパンテーブルアーチストアカデミー

ジャパンテーブルアーチストアカデミーは、食環境をトータルにプロデュースできるテーブルアーチスト養成校。
気軽に家庭で楽しみたい方から、プロを目指す方まで、幅広い人材育成をめざし、30年以上に渡り業界での高い評価を頂いております。

「家族のために、日常の食卓をもっと楽しみたい!」
「仕事のために、テーブルコーディネートの基本を集中して学びたい!」
「時には素敵なおもてなしをしてみたい!」

本講座を受講し、"短期間で思いを実現"してみませんか?
すぐに役立つ楽しい知識から、プロしか知らないビジネスの世界まで、食や食卓を楽しむために必要な知識と演出力の両面を、座学と実習を通して幅広くお伝えします。
初心者の方・プロの方、共に大歓迎です!申込お待ちしております。


◎◎◎テーブルコーディネーター養成講座◎◎◎
《開催日》
東京 : 2013年7月12日 (金) ~ 7月15日 (月)
大阪 : 2013年7月12日 (金) ~ 7月15日 (月)

《開催時間》
10:00~17:00 (1日6時間、休憩1時間含む)

《会場》

東京 : J.C.ビルディング [東京都港区芝公園3-6-22]
(公益社団法人全日本司厨士協会所有会議室)
*日比谷線神谷町駅より徒歩6分
大阪 : ジャパンテーブルアーチストアカデミー大阪校 
[大阪府豊中市本町9-1-5]
*阪急宝塚線豊中駅より徒歩6分

《内容》

テキストにそってテーブルコーディネートの基礎知識の習得。
(実習あり)

《取得可能資格》(希望者のみ)

ジャパンテーブルアーチストアカデミー基礎コース修了証
(申請料10,500円/税込)
TALK食空間コーディネーター3級資格
(申請料36,750円/税込)

《受講料》

157,500円 [全4日間]
*消費税、資料代、講座修了証代含む。資格申請料、テキスト代別。

《テキスト》

TALK食空間コーディネーターテキスト3級2,500円(税込)
*お持ちでない方は、本講座申込書にて一緒にお申込下さい。


【お問い合わせ・お申込み】

ジャパンテーブルアーチストアカデミー   担当・鈴木
※ ご相談等、ご遠慮なくお問い合わせ下さい。


東京校  東京都港区赤坂2-17-52-402
(千代田線赤坂駅下車・徒歩5分)

TEL: 03-3588-1086

FAX: 03-3588-1089

大阪校  大阪府豊中市本町9-1-5 
(阪急宝塚線豊中駅下車・徒歩6分)

TEL: 06-6841-2619
FAX: 06-6853-2918

E-Mail    jtaa@tableart.co.jp
HP    http://www.tableart.co.jp/academy/


※ 都合により、会場、カリキュラム内容等が変更となる場合がございます。予めご了承願います。
※ 入金後の返金は致し兼ねます。ご注意下さい。
※ 当アカデミーの都合および、悪天候、天災等により開講が出来なくなった場合、御連絡後、受講料を全額返金致します。

ジャパンテーブルアーチストアカデミー2010年度 修了式&修了パーティー 開催報告

2011.05.30

ジャパンテーブルアーチストアカデミー

震災の影響により延期となっておりました「ジャパンテーブル
アーチストアカデミー2010年度 修了式&修了パーティー」
を開催致しました。


会場は東京・四谷にありますフランス料理の名店
オテル・ドゥ・ミクニ」。
三國シェフと校長・阪口恵子との間に長年の親交があるだけ
ではなく、アカデミーを卒業される皆様に、最後の勉強として、
"本物のテーブルアートの世界" "本物のもてなしの世界"を
体験して頂きたく本会場を選びました。


個室貸切で、修了証書授与の後、修了パーティーとして
フランス料理をフルコースでゆっくりと召し上がって頂きます。
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三國シェフのもてなしの精神、心配りは随所に感じられます。
各自のメニューカードには特別に、三國シェフのサイン
だけでなく、一人ひとりの名前まで書いて下さいました。


真ん中の字は何と書いてあるのでしょうか・・・?
「如」の下に「心」と書き、一文字で「思いやり」を意味します。
メニューカード1枚から、正に、三國シェフからお客様への
「思いやり」が伝わってきます。
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また、ランチタイムのお忙しい中、三國シェフ自らお越し下さり、
食材へのこだわりを含め一品一品の料理について丁寧に説明
して下さいました。どんなお料理が頂けるのか、食事への楽しみ
・期待感がいっそう高まります!


年に数回、もしくは季節ごとにメニューが変わるというのが一般的
ですが、こちらでは毎月、つまり年12回メニューが変わるそう。
それも、はしり・旬・なごりと、季節感を存分に味わって頂きたい
というおもてなしの気持ちから。
今回も旬の食材をたくさん頂きました。
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コーヒーを頂く頃、阪口の要望の元、改めて三國シェフがお越し
下さり、食育、フランス味覚教育、イタリア・スローフードに
ついて等、食について様々なお話をして下さいました。


昨年、"フランス料理"がユネスコ無形文化遺産に登録された
ことを御存知でしょうか。
登録を祝し、ヴェルサイユ宮殿・戦場の回廊にて先月ガラ・
ディナーが開催され、ユネスコ登録活動に協力した
グランシェフの1人として三國シェフも料理を創り、喝采を
浴びられたとのこと。もちろん日本人で唯一の参加です。


その際のエピソードなども間近でお話下さり、夢のような
お話に一同感嘆すると同時に、「世界のミクニ」として料理界
を牽引される所以を肌身で感じました。


最後に写真撮影にも応じて頂き、素敵な時間はあっという間に
過ぎ去りました。
CIMG6855.JPGのサムネール画像


改めて、御卒業の皆様、おめでとうございます。
校長の挨拶にもありました通り、卒業は終わりではありません。
自分自身の"可能性"を信じ、新たな第一歩を踏み出して下さい。
応援しています!


2011年度 夏期短期集中講座のご案内

2011.03.28

ジャパンテーブルアーチストアカデミー

食が大好きな方、日常生活を豊かにしたい方、仕事面でのスキル
アップを目指す方、食や食卓の知識と感性を"短期間でレベル
アップ"してみませんか?
当アカデミーは30年以上に渡り(1978年創立)、家庭で役立つ
楽しい知識から、プロしか知らないビジネスの世界まで、幅広く
食や食卓を演出するための知識と楽しさをお伝えしています。
初心者の方、大歓迎です!!御入学お待ちしております。


▸▸▸テーブルコーディネーター養成コース
 [開催日]
   7月15日(金)~18日(月・祝) 全4日間
 [会場]
   東京:J.C.ビルディングB1F
       (東京都港区芝公園3-6-2)
   大阪:ジャパンテーブルアーチストアカデミー大阪校
       (大阪府豊中市本町9-1-5)
 [開催時間]  
   10:00~17:00 (1日6時間、休憩1時間含む)
 [内容]
   テーブルコーディネートの基礎知識の習得
   (演習・実習あり)
 [取得資格]
   TALK食空間コーディネーター資格試験3級
 [受講料]
   15万7,500円 
   (消費税、養成コース修了証代、資料代含む。
    教本代、TALK資格試験3級受験料別途。)


 ※リプトン・ブルックボンドハウス シニアコース指定3講座
  を受講頂いた方は、2日間のみ受講頂くことで
  TALK食空間コーディネーター資格試験3級を取得
  することが可能です。(受講料8万円/上記全て含む) 
    東京校:7月16日(土)、17日(日)の2日間
    大阪校:7月17日(日)、18日(月・祝)の2日間

 
▸▸▸フードコーディネーター養成コース
 [開催日]
   7月21日(木)~24(日) 全4日間
 [会場]
   ジャパンテーブルアーチストアカデミー東京校   
   (東京都港区赤坂2-17-52-402)
 [開催時間]  
   10:00~17:00(1日6時間、休憩1時間含む)
 [内容]
   フードコーディネートの基礎知識の習得
 [受講料]
   15万7,500円 
   (消費税、養成コース修了証代、資料代含む。
    教本代別途。)


▸▸▸フードコーディネーター2級資格試験2次対策コース
 [開催日]
   6月18日(土)~19日(日) 全2日間
 [会場]
   ジャパンテーブルアーチストアカデミー東京校   
   (東京都港区赤坂2-17-52-402)
 [開催時間]  
   12:00~17:00(1日5時間、小休憩含む)
 [内容]
   フードコーディネーター2級資格試験 2次試験対策
   (食の商品開発、食のイベント・メディア2科目のみ)
 [受講料]
   8万4,000円
   (消費税、資料代含む。教本代別途。)


【お問合せ・お申込み】
 ジャパンテーブルアーチストアカデミー  担当・西堀        
 [TEL] 03-3588-1086
 [E-Mail] jtaa@tableart.co.jp

※会場、内容等、都合により変更する場合がございます。
 予めご了承下さい。
※御相談等、御遠慮なくお問合せ下さい。


ジャパンテーブルアーチストアカデミー東京校 修了作品検定試験

2011.02.17

ジャパンテーブルアーチストアカデミー

今年も「修了作品検定試験」が行われました。
一年間の集大成として、一人ずつテーブルを演出し、
コンセプトやディスプレイのポイント等を発表して頂きます。


各自持参したテーブルウェア等を用いて、思い思いにテーブルを
作り上げていきます。どんな作品が出来上がるのでしょうか!?
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完成後はテーブルを前に一人ずつ発表。
生徒さんが一年間で一番緊張する瞬間ではないでしょうか。
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審査するのは、校長、講師、協会理事。発表後には、
審査員による質問や指導も。
少し厳しい授業ではありますが、生徒同士お互いに
刺激を受け合うことで確実に演出力がアップします。
また、自分で考え一生懸命作り上げた作品を大勢の
方に見て頂く喜びは大きいもの。
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「どうやって作ったの?」「どこで買ったの?」自然と会話も
広がり、各自の個性あふれる作品の数々に審査する側も
熱が入ります。
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遠方からの生徒さんも多く、これだけの準備をされる
のは本当に大変だったと思います。
素敵な作品を沢山見せて頂き、感無量です。
本当にありがとうございました!
そしてお疲れ様でした!

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